När man beslutade sig för att göra en stor renovering och ombyggnad av Ölandskajen så ville kommunen ha servering utan att behöva bygga restauranger. Därför gick man ut med en intresseanmälan om att sätta upp foodtrucks på kajen. Det var 14 företag som var intresserade, nu har fyra blivit utvalda. Önskemålet var att få ett brett utbud. Det kommer att finnas två varianter av glass och två varianter av mat.
Utvecklingen av Ölandskajen fortsätter och nu har fyra företagare blivit utvalda att ha sina foodtrucks på kajen under sommaren 2024. Totalt kom det in 14 intresseanmälningar varav fyra blev valda för att få ett brett utbud. Det kommer att finnas två varianter av glass och två varianter av mat.
Norra delen av Pop up-parken börjar byggas upp den 16 juni. Mat- och glassförsäljningen startar den 24 juni och kommer pågå till den 25 augusti. Alla kommer ha öppet som minst måndag till lördag mellan kl. 11-17. Försäljning kommer även pågå på söndagar och fina kvällar som längst till kl. 22.
Södra delen av parken färdigställs i början av juli när sista delarna av trädäcket och dansbanan är färdigbyggda.