Över 30 kilo skiljde mellan inköpen av oxfilé och "försäljningen".
Foto: MostPhotos
Bolaget bakom restaurang Panorama, Restaurang Två Blommor AB, har fuskat rejält med oxfilén under den perioden som undersökts, 1 januari 2023-24 januari 2024. Under den perioden gjorde bolaget inköp på 5,6 kilo oxfilé – men sålde 691 rätter med en förväntad vikt på 37 kilo oxfilé.
Bakom åtalet finns inspektioner från kommunens livsmedelsenhet. Två personer som representerar bolaget är kallade till rättegången och så även en livsmedelskontrollant. Bevisningen består av olika handlingar som rör verksamheten.
Fotnot: Vi har sökt företaget utan resultat.